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Nuestra cultura, identidad y tradición han sido transmitidas de generación en generación a través de las enseñanzas de nuestro refranero español, un pozo de sabiduría. Estas expresiones populares revelan nuestra historia y reflejan las múltiples connotaciones que a lo largo del tiempo hemos atribuido a aquellos aspectos de nuestra vida diaria que nos conectan con nuestras raíces.

Cinco dichos populares referentes a la necesidad de comer

31. Una solución a falta de lo esencial

En este proverbio se menciona de forma metafórica al pan, sirviendo como consuelo a aquellos que deben conformarse con menos en cualquier situación. Es un dicho que no se relaciona directamente con la comida, pero sí con la conformidad.

32. Alternativas a la escasez

Otra variante del refrán anterior, con un significado similar, es la que menciona la polla (gallina) en lugar del pan. Esto se debe a que en épocas de carencias, el pollo era considerado un alimento para los ricos.

33. Plenitud en el estómago, felicidad en el corazón

Los tiempos de escasez han enriquecido el refranero con testimonios que demuestran la satisfacción que produce comer a aquellos que no pueden hacerlo como desean. Como contraposición, existe una versión alternativa de este refrán: un estómago vacío no puede estar contento.

Sabias Axiomas Cuñados Sobre Comida y Compañía

El papel de la mujer ha evolucionado. Antiguamente, en muchos lugares se solía decir que «Mujer que guisa, se casa deprisa». Es decir, que si eras mujer y sabías cocinar, casarte era una necesidad más que una opción. Por suerte, hoy en día esta idea ha quedado atrás y las mujeres tienen la libertad de elegir su destino sin limitaciones de género.

No todo gira en torno a la comida y la religión. Un dicho popular antiguo reza: «A comer, y a misa, una vez se avisa». Esto se utilizaba cuando era complicado reunir a toda la familia numerosa para comer juntos. Actualmente, este dicho ha perdido validez ya que la vida moderna nos obliga a adaptarnos a nuevas formas de organización y horarios más flexibles.

Los prejuicios alimentarios también cambian. «Callos y caracoles no es comida de señores». Esta frase demuestra que, a lo largo de la historia, ciertos alimentos han sido considerados de "clase baja". Por ejemplo, los callos eran vistos como plato de los menos afortunados, mientras que los caracoles eran estimados por aquellos que habitaban en el campo. Afortunadamente, hoy en día cualquier persona puede disfrutar de estos platos sin preocuparse por estereotipos sociales.

dichos sobre la existencia el fallecimiento y el alimentarse

"No todo lo que no mata, engorda". Si bien puede parecer una afirmación válida, la realidad es que existen numerosas opciones entre morir y engordar, por lo que esta frase resta importancia a las consecuencias de nuestra alimentación sin mucho convencimiento.

«Come y crecerás, bebe y vivirás». Si bien es crucial consumir una dieta equilibrada para un crecimiento óptimo, en la etapa final de la vida es fundamental mantenerse hidratado y comer en moderación para evitar debilitar nuestro organismo con digestiones pesadas.

"No he visto a nadie morir de hambre, pero sí de comer en exceso". Aunque el hambre puede ser fatal para muchas personas, es más probable tener una vida larga y saludable comiendo poco y pasando hambre de vez en cuando, que sobrealimentándose irracionalmente cada día.

proverbios acerca de manjares y comestibles

El rábano, portador de calcio y vitamina C, no es precisamente el mejor aliado para nuestros dientes y estómagos. Así lo dicta un antiguo refrán que no deja lugar a dudas: "El rábano, es malo para el diente y peor para el vientre." De acuerdo a nuestros ancestros, el rábano no es un alimento del agrado de nadie.

Nuestros antepasados no daban puntadas sin hilo. Seguramente contaban con fundadas razones para desconfiar de este aparentemente inocente vegetal. Tal vez su sabor fuerte o sus efectos en la digestión no fueron del agrado de quienes lo probaron.

Sin embargo, no debemos generalizar ni limitarnos a un solo punto de vista. Como bien dice el refrán: "En gustos se rompen géneros." Mi padre, por ejemplo, tiene la filosofía opuesta a la de nuestros ancestros. Él siempre dice que "la ensalada bien preparada, poco vinagre y bien aceitada, es la clave para una buena comida." Aunque debo confesar que yo prefiero una ensalada con un toque más ácido.

Por otro lado, es indudable que los tomates son una fruta con un gran sabor y propiedades nutritivas. La combinación de ácido, dulce y salado en su sabor los convierte en un manjar extraordinario, especialmente si se disfrutan en su estado natural, sin demasiados aderezos. Como decían nuestros ancestros: "Tomates crudos con sal... excelente manjar." Lamentablemente, hoy en día encontrar un tomate que cumpla con estas características en el supermercado es una tarea casi imposible.

LEnguaje y gastronomía

Los proverbios son auténticas joyas de sabiduría, extraídos de la experiencia y la praxis popular, que han guiado el pensamiento y la conducta de innumerables generaciones, pero corren el riesgo de desaparecer. Moldeados por el transcurso del tiempo, van cayendo en el olvido y solo resurgen en contadas ocasiones en el curso de las conversaciones, con suerte incluso entre los jóvenes.

Entrevistada por A Punto, Ana Lorente, figura pionera en el campo del periodismo gastronómico, emprendedora y multifacética autora de varias publicaciones dedicadas al ocio y la gastronomía, nos revela que los refranes están perdiendo relevancia social. Lorente, al frente del centro cultural del gusto por excelencia en la capital, denuncia que este género se apoya en la tradición y en la actualidad parece ser obsoleto.

Tales tradiciones son un género en desuso, y en este momento las tradiciones no parecen ser muy útiles, nos cuenta Lorente.

Esta renombrada empresaria, que dirige A Punto, librería especializada que alberga más de 3000 títulos consagrados a la gastronomía y el vino, además de tienda de utensilios y una amplia gama de catas y cursos, revela cómo se está produciendo una mutación cultural que ha provocado que incluso el lenguaje empleado en el campo sea, en muchos casos, incomprensible.

A esto le ocurre como a los epistolarios, se acaba. Ya no escribimos cartas. Ya no hay esa transmisión cultural ni si quiera esa cultura. En el campo, la mutación se ha vuelto tan tecnológica que en muchas ocasiones ni siquiera se entiende el lenguaje, añade Lorente.

Proverbios Vulgares Sobre La Comida Una Pizca de Grosería

Cuando se trata de espárragos, hay un dicho popular que dice: "Aquél que los haya comido, al orinar lo recordó". Esta afirmación puede sonar extraña, pero tiene una explicación científica. Según América Valenzuela, los espárragos contienen ácido asparagúsico, una sustancia que al ser metabolizada por nuestro organismo, genera otra sustancia llamada metanetiol. Y es esta última la causante del característico olor de la orina después de comer espárragos. Así que ya sabes, si te encuentras con este aroma, ¡no te sorprendas!

Otro popular refrán dice: "Sin comer y sin cagar, no se puede andar". Muchas personas se sienten identificadas con esta afirmación, ya que, sin duda, tanto la alimentación como el proceso digestivo son fundamentales para mantenernos en movimiento. Aunque puede sonar un poco crudo, es cierto que sin estos dos elementos, nuestro cuerpo no podría funcionar adecuadamente.

Por último, existe un dicho que dice: "Con azúcar y con miel, hasta los cagajones saben bien". Esta expresión, con un toque de humor, hace referencia a las personas golosas que disfrutan de los dulces hasta el extremo. Sin embargo, es importante no caer en excesos y mantener una alimentación balanceada, ya que, por más que sea delicioso, no es saludable abusar del azúcar y la miel en nuestra dieta diaria.

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