Blog de recetas con tomates secos 12 deliciosas opciones fáciles y rápidas

En los meses recientes, un gran número de individuos ha encontrado placer en explorar y perfeccionar sus habilidades en la cocina. Este renacimiento de nuestro talento culinario ha despertado en nosotros el entusiasta foodie interior, llevándonos a descubrir nuevos ingredientes y deleitarnos con nuevas sensaciones y sabores.

Delicado bocado de sardina ahumada con tomates secos crujientes manzanas verdes y aceitunas exquisitas

Ingredientes: 4 rebanadas de pan de chapata, 4 lomos de sardina ahumada, 3-4 tomates secos en aceite de oliva, 2 rodajas de manzana Granny Smith, 4 aceitunas de Aragón, 4 tallos de cebollino, aceite de oliva virgen extra.

Preparación: Corta las rebanadas de pan de chapata y tuéstalas ligeramente, ya sea en el horno o en una tostadora. Asegúrate de dejar el pan suave por dentro, tostando sólo la superficie hasta que quede crujiente.

Escurrir los lomos de sardina ahumada y colocarlos sobre papel de cocina absorbente. Repetir el proceso con los tomates secos en aceite, cortándolos en tiras largas pero no demasiado anchas. Pelar y cortar la manzana en bastoncitos delgados, de un tamaño adecuado para encajar en el ancho de la sardina.

Presentación: Empieza colocando una rodaja de manzana sobre cada rebanada de pan tostado, seguida de una tira de tomate y un par de lomos de sardina. Adorna con las aceitunas de Aragón y una ramita de cebollino. Rocía un poco de aceite de oliva virgen extra por encima y ¡listo para disfrutar!

Bife crudo con aderezo de tomate deshidratado y semillas de pino

Delicioso Carpaccio de Buey con Vinagreta de Tomate Seco

¿Te apetece probar un exquisito plato de carpaccio de buey? Solo necesitas 200-240 gramos de esta deliciosa carne, 2 cucharadas soperas de piñones, 40 gramos de queso parmesano y, como toque final, un poco de sal Maldon (opcional).

Preparación:Paso 1: Antes de servirlo, deja la carne ya cortada para carpaccio a temperatura ambiente unos minutos para que se atempere. Si has comprado un paquete de carpaccio envasado, simplemente ábrelo.

Paso 2: La vinagreta de tomate seco es la guindilla de este plato. Puedes prepararla en un momento, pero si la haces unas horas o incluso un día antes, los sabores estarán más pronunciados y bien amalgamados.

¡Buen provecho! No esperes más para disfrutar de esta deliciosa combinación de sabores. ¡Seguro que te encantará!

Deliciosos Gnocchis con Ensalada de Rúcula Piñones y Tomates Deshidratados

Comencemos con la preparación:

Primero, pon una olla con abundante agua a calentar. Añade los tomates secos para que se rehidraten.

Cuando el agua rompa a hervir, agrega la sal y, a continuación, los ñoquis.

A medida que los ñoquis de patata se vayan cocinando, irán subiendo a la superficie en cuestión de pocos minutos. En ese momento, retíralos del agua.

Para que los ñoquis no se peguen, puedes escurrirlos y pasarlos a un bol, aderezándolos con aceite de oliva virgen extra. Mientras tanto, prepara una sartén donde los incorporarás.

Gnocchi con hongos tomate deshidratado y aderezo de rebozuelos y shiitake

Ingredientes:

- 250 gramos de rebozuelos

- 240 gramos de setas shiitake

- 1 chalota

- 1 diente de ajo

- Unas ramitas de perejil

- Unas ramitas de tomillo

- Pimienta negra recién molida

- 2 cucharadas soperas de piñones nacionales

- 500 gramos de ñoquis

- Vinagreta de tomate seco al gusto

- Aproximadamente 30 gramos de queso pecorino o parmesano

- Aceite de oliva virgen extra al gusto

- Sal al gusto

Preparación:

1. Limpia cuidadosamente las setas, eliminando la base del pie y cortándolas en cuartos o en el tamaño deseado, dependiendo de su tamaño.

2. Pela y pica finamente la chalota y el ajo, así como el perejil y el tomillo.

3. En una olla, pon a calentar agua abundante para cocinar los ñoquis, mientras que en otra cazuela calienta un poco de aceite de oliva para hacer las setas.

4. Añade las setas a la cazuela y cocínalas mientras que el agua para los ñoquis llega a ebullición.

5. Una vez que el agua hierva, agrega los ñoquis y cocínalos durante un par de minutos.

6. Sirve los ñoquis en un plato y añade las setas por encima.

7. Añade un poco de vinagreta de tomate seco a gusto y espolvorea con queso pecorino o parmesano.

8. Rocía un poco de aceite de oliva sobre los ñoquis y sazona con sal al gusto.

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